※注意：鶏がチキンになる一連の写真を掲載しています。 私は卵も鶏肉も食べるので、ニワトリの朝当番に手を挙げた。ちょっとした好奇心から始めてみたこの朝当番おかげで、ニワトリが殺された現場に遭遇することとなり、そのニワトリをBBQとしていただくまで…

ロンドンの持続可能な食に向けて取り組む組織 ロンドンの街で暮らして、定期的に開かれるファーマーズマーケットの数がそこそこあって生産者がわかる地元の食材を購入できる、スーパーで選べるオーガニック食品の種類が多いなど、環境にとっても人にとっても…

自然に負荷をかけなくて済むのであれば、負荷の少ない方を選びたいし、自分の体を作るのが食事だから、摂らなくて済むなら余分な物をできるだけ摂りたくない。環境に配慮する方法はいろいろある中で、自身の体にも嬉しい食事をすべく、ロンドンでの食生活に…

毎日の成長が楽しい素敵な卵があります。卵と言っても黄身が入っている卵ではなく、種が入ってます♪ 9/2に卵を割って水やりをスタート。2日後に芽がでてきて、10日後にはこんなに♪自分の成長がわかりにくくてどんよりしていても、バジルくんをみると元気にな…

友達に『かまどさん』をかしてもらったところ、めっきりご飯生活になりました。玄米が、とうもろこしみたいに甘い。近くのカフェでいただく玄米が美味しいので、カフェに聞いたところ、その無農薬無化学肥料の玄米をkg単位で売っていただけるとのこと。玄米…

美味しい、このチップスかなり好み！ スウェーデンで好きだったnaturalとかいてあったチップスに味や食感がにてる気がする。 しかも、成分がじゃがいも、オリーブオイル、食塩 のみ☆ イタリア産天日塩らしいですが、国産の天塩ならさらにフードマイレージの…

稲刈りを初体験しました〜 美味しいものが食べたく農業にも少なからず興味があって、友達がその会社で仲間と有志でやっているたんぼに参加♪手作りランチにランチビールが農作業についつい精を出してしまう、ビール美味しい〜。おしゃべりしながら体動かすの…

店舗の入り口の盆栽やグリーンなどの雰囲気と合わせて気になっていた伊賀焼のショップ「iga mono」に入ってみました。 かまどさん、ほしい。ん〜、ル・クルーゼもほしい。スウェーデンでホーロー鍋で炊いていたご飯は今炊飯器で食べるより美味しかったと断然…

香川、面白いです。ぽんぽん山の町です。 あっちをみればポコッと山がこっちを見てもポッコリ山が♪ 讃岐うどんも満喫してきました（お勧めはこの一番下）。さて。。。緑色の畑(田んぼ?)が広がっていましたが、うどん用に使われる小麦畑ではなさそう。現在、…

地元のオーガニックフードのデリバリーをお願いすることにしました。月に２回。・紙袋一杯のジャガイモ ・ニンジン ・オレンジ色をしたカブのようなもの ・ビート ・たまねぎ ・キャベツなどスウェーデンでよくとれる野菜はこんな感じなんですね。上記以外の…

Without additives! Only bittern and soy beans. But in this time, it was harder than I expected... I would like to make soft one...

Svensk Honung。 スウェーデン産はちみつ。このSwedish honeyはBubbetorpのChristmas marketで購入。濃い色のHoneyは去年の秋に作られて、薄い色は今年の夏。薄い色の方がちょっとサッパリな感じかな。BlekingeはKarlskronaが属する地方の名称。700g60SEK(Sw…